Zink ist Bestandteil von über 200 Enzymen und ist deshalb an vielen biologischen Prozessen beteiligt. Es ist beispielsweise wichtig für unser Immunsystem* sowie unsere Haare, Haut, Nägel und Knochen. 

In welchen Lebensmitteln ist Zink enthalten?

Der Zinkgehalt von Lebenssmitteln ist abhängig von den Wachstums- und Produktionsbedingungen und variiert sehr stark. Lebensmittel tierischen Ursprungs sind  gute Zinklieferanten, weil sich das Spurenelement bevorzugt an Aminosäuren bzw. Proteine (Eiweiß) bindet.  Eiweißreiche pflanzliche Lebensmittel wie Vollkorngetreide, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen weisen ebenfalls einen höheren Gehalt an Zink auf. Durch das Mahlen oder Schälen der Rohstoffe kommt es aber auch zu einer Reduktion des Zinkgehaltes. Beispielsweise hat Weißmehl nur noch eine geringe Zinkkonzentration, obwohl der Zinkgehalt im Getreide selbst deutlich höher ist.

Wovon hängt die Aufnahme von Zink in den Organismus ab?

Die Aufnahme von Zink in den Organismus wird aber nicht nur über den Zinkgehalt des Nahrungsmittels bestimmt, sondern ganz entscheidend über das Verhältnis der absorptionshemmenden oder –fördernden weiteren  Inhaltsstoffe des Lebensmittels.

Folgende Stoffe können die Zinkaufnahme des Körpers hemmen, wenn Sie in höheren Dosen in der Nahrung enthalten sind: Ballaststoffe, Calcium in Verbindung mit Phytinsäure aus Getreide- und Hülsenfrüchten, Eisen und Kupfer, Schwermetalle wie Cadmium, Senfölglycoside, Tannine, Chelatbildner sowie Alkohol- als auch Abführmittelmissbrauch. Strenge Vegetarier, die überwiegend Getreide- und Hülsenfrüchte verzehren, haben eine herabgesetzte Zinkabsorption und in Folge davon einen um 50 % erhöhten Zinkbedarf.

Im Gegensatz dazu wird die Aufnahme von Zink von folgenden Stoffen gefördert: Vitamin C sowie den Aminosäuren Cystein, Glutamin, Histidin und Methionin.

Aus diesem Grund haben wir in unserem Produkt Zink mit Aminosäuren kombiniert. Sie unterstützen die Aufnahme des wertvollen Spurenelementes und runden die Rezeptur somit sinnvoll ab.

Zink - Das sind die Health Claims

•     Zink trägt zur normalen DNA-Synthese bei
•     * Zink trägt zu einem normalen Säure-Basen-Stoffwechsel bei
•     Zink trägt zu einem normalen Kohlenhydrat-Stoffwechsel bei
•     Zink trägt zu einer normalen kognitiven Funktion bei
•     Zink trägt zu einer normalen Fruchtbarkeit und Reproduktion bei
•     Zink trägt zu einem normalen Makronährstoff-Stoffwechsel bei
•     Zink trägt zu einem normalen Stoffwechsel von Fettsäuren bei
•     Zink trägt zu einem normalen Vitamin-A-Stoffwechsel bei
•     Zink trägt zu einer normalen Proteinsynthese bei
•     *Zink trägt zur Erhaltung eines normalen Knochenbaus bei
•     Zink trägt zur Erhaltung von normalem Haar bei
•     Zink trägt zur Erhaltung normaler Nägel bei
•     Zink trägt zur Aufrechterhaltung einer normalen Haut bei
•     Zink trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Testosteronspiegels im Blut bei
•     *Zink trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen
•     Zink spielt eine Rolle im Prozess der Zellteilung
• * Zink trägt zur Aufrechterhaltung einer normalen Sehkraft und zur normalen Funktion des Immunsystems bei
  

Ihre Produktvorteile im Überblick                                                   

• Vegan
• 100 % Reinstoffqualität
• Vollständige Deklaration aller Inhaltsstoffe
• Ohne Farbstoffe, Trennmittel, künstliche Aromen und Überzugsmittel
• Laktosefrei, fructosefrei und glutenfrei
• Mit größter Sorgfalt erarbeitete Rezeptur auf Basis langjähriger Erfahrung unserer Ernährungsexperten
• Qualitätsgeprüfte, zertifizierte und oftmals prämierte Rohstoffe
• Handwerkliche Herstellung anstelle vollautomatisierter Massenproduktion
• Keine Erhitzung der Wirkstoffe während der gesamten Produktion

Studien zu Zink

• Schuchardt, J. P. & Hahn, A. Die Bedeutung von Eisen, Zink und Selen in der Ernährung des Menschen. Stoffwechsel, Funktion und Bedarf. Ernährungsumschau 10, 538–549 (2010).
• Wegmüller, R., Tay, F., Zeder, C., Brnić, M. & Hurrell, R. F. Zinc absorption by young adults from supplemental zinc citrate is comparable with that from zinc gluconate and higher than from zinc oxide. Nutr. 144, 132–136 (2014).
• Gandia, P. et al. A bioavailability study comparing two oral formulations containing zinc (Zn bis-glycinate vs. Zn gluconate) after a single administration to twelve healthy female volunteers. J. Vitam. Nutr. Res. 77, 243–248 (2007).
• Schölmerich, J. et al. Bioavailability of zinc from zinc-histidine complexes. I. Comparison with zinc sulfate in healthy men. J. Clin. Nutr. 45, 1480–1486 (1987).
• DiSilvestro, R. A., Koch, E. & Rakes, L. Moderately High Dose Zinc Gluconate or Zinc Glycinate: Effects on Plasma Zinc and Erythrocyte Superoxide Dismutase Activities in Young Adult Women. Trace Elem. Res. 168, 11–14 (2015).
• Barrie, S. A., Wright, J. V., Pizzorno, J. E., Kutter, E. & Barron, P. C. Comparative absorption of zinc picolinate, zinc citrate and zinc gluconate in humans. Agents Actions 21, 223–228 (1987).
• Gautam, S., Platel, K. & Krishnapura, S. Higher Bioaccessibility of Iron and Zinc from Food Grains in the Presence of Garlic and Onion. Agric. Food Chem. 58, 8426–8429 (2010).
• Turner, R. B. & Cetnarowski, W. E. Effect of Treatment with Zinc Gluconate or Zinc Acetate on Experimental and Natural Colds. CID 31, 1202–1208 (2000).
• European Food Safety Authority (EFSA). Tolerable Upper Intake Levels for Vitamins and Minerals. (2006).
• Roohani, N., Hurrell, R., Kelishadi, R. & Schulin, R. Zinc and its importance for human health : An integrative review. J. Res. Med. Sci. 144–157 (2013).