Die wertvollen Inhaltsstoffe vom Leinöl von Quintessence geben Ihrem Körper Energie. Bereits die Auswahl der Leinöl-Saaten ist sehr sorgfältig. Nur Saaten, die den hohen Qualitätsansprüchen hinsichtlich Geschmack und Schadstofffreiheit genügen, werden verwendet. Regelmäßige Kontrollen mit modernster Labortechnologie stellen die außergewöhnliche Qualität kontinuierlich sicher. Die Saaten werden vor der Pressung nicht geröstet, da dies wichtige Inhaltsstoffe zerstören würde. 

Schmecken Sie die Qualität: Leinöl von Quintessence

Das Quintessence Leinöl ist aus erster Pressung. Das stellt ein wichtiges Qualitätsmerkmal dar. Es wird alle 3 Wochen frisch für Sie hergestellt. Während der gesamten Herstellung wird auf PVC verzichtet. Es ist sortenrein und frei von Zusatzstoffen.

Unser Öl unterscheidet sich von vielen anderen auf dem Markt: Durch die traditionelle Kaltpressung des Leinöls bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe, wie z.B. sekundäre Pflanzenstoffe, sowie der natürliche Geschmack erhalten.  Die Temperatur bleibt dabei stets unter 40° C. Hohe Temperaturen können zu einer höheren Ausbeute führen, zerstören jedoch wichtige Inhaltsstoffe. Daher verzichten wir darauf. 

Warum sind sekundäre Pflanzenstoffe so wichtig?

Die im Leinöl enthaltenen Fettsäuren können nur in Kombination mit den sekundären Pflanzenstoffen vom Körper optimal verwertet werden. Aus diesem Grund ist eine schonende Kaltpressung wichtig. Um eine Oxidation des Leinöls nach der Pressung zu vermeiden, erfolgt eine schnellstmögliche Abfüllung in Braunglasflaschen. Diese schützen das Leinöl weitestgehend vor Oxidation durch Sonnenlicht. Die durchgehende kühle und dunkle Lagerung in unserem eigenen Kühlhaus reduziert Oxidationsprozesse zusätzlich auf das größtmögliche Minimum.

Die Verwendung von Leinöl 

Verwenden Sie Leinöl idealerweise in der kalten Küche und für die Budwig Kost. Es schmeckt sehr gut  zu Quarkspeisen, Pellkartoffeln und Rohkost.

Sie können das Leinöl natürlich auch pur genießen. 20 – 40 jährigen empfehlen wir 1 Esslöffel Leinöl täglich, 40 – 60 jährigen 1- 2 Esslöffel. Bei Bedarf können Sie natürlich auch mehr zu sich nehmen.

Haltbarkeit des Quintessence Leinöl

Für eine gekühlte und lichtgeschützte Lagerung des hochwertigen Öls gilt: Leinöl ist aufgrund des hohen Omega-3-Fettsäuren Anteils (54 – 62 %) bzw. der damit verbundenen hohen Oxidationsgeschwindigkeit maximal 5 Monate nach der Pressung haltbar. Nach dem Öffnen sollten Sie es ungekühlt innerhalb von 2-3 Wochen aufbrauchen. Gekühlt können Sie es ca.  6-8 Wochen nach dem Öffnen verwenden.

Leinöl kann eingefroren werden, dadurch verlängert sich die Haltbarkeit auf  12 Monate. Hintergrund ist, dass der verbliebene Sauerstoff beim Einfrieren fast vollständig durch das Öl verdrängt wird. So werden Oxidationsprozesse deutlich reduziert.

Herkunft der Saaten für das Quintessence Leinöl

Einige Hersteller, auch führende Anbieter, verwenden Saaten aus China. Das kommt für uns nicht in Frage. Die Saaten für unser Leinöl stammen überwiegend aus regionalem Anbau und stammen nur von Bauern, die von unserem Ölmüller persönlich ausgesucht werden. Bei Bedarf wird Leinsaat aus der Schweiz zugekauft. So kann die hohe Qualität der Rohstoffe sichergestellt werden. Nach der strengen Qualitätskontrolle der Leinsaaten werden diese im Kühlhaus unseres Ölmüllers schonend gelagert. So wird eine bestmögliche Qualität der Rohstoffe bis zur Pressung gewährleistet. 

Wie sieht das Fettsäurenprofil des Quintessence Leinöls aus?

Leinöl – Weitere Informationen

Ergänzend zu den bereits angesprochenen Vorteilen der traditionellen Kaltpressung sei folgendes erwähnt: Industriell hergestellte (Lein-)Öle dürfen auch als kaltgepresst bezeichnet werden, wenn sie per Dampfwäschebehandlung bis auf 180° C vor der Pressung erhitzt werden. Dieses Verfahren wird oft genutzt, um auch qualitativ minderwertige Rohstoffe noch für die (Lein-)Ölpressung verwenden zu können. Selbstverständlich gehen hier so gut wie alle wertvollen Inhaltsstoffe verloren.

Hinweis: Seit dem 12. Dezember 2012 gelten lt. Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 des Europäischen Parlaments deutliche Einschränkungen bzgl. "nährwert- und gesundheitsbezogener" Angaben von Nahrungs- und Nahrungsergänzungsmitteln. 

Dies bedeutet natürlich nicht, dass es keine gesundheitsbezogenen Wirkungen mehr geben kann. Es bedeutet nur, dass diese nicht mehr genannt werden dürfen, falls keine expliziten wissenschaftlichen und von der EU genehmigten Studien dazu vorliegen.